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最是乡村年味浓

发表日期:2010年2月23日  本页面已被访问 8011 次

 

  


   最是乡村年味浓

 

  乡村的步子只要迈进腊月的门槛,火辣辣的年味儿便如晴空一软暖阳,兜头泼下一片热烈气息,结结实实地裹住了人们欢畅的心情。一场场大雪变成了快乐的点缀,大寒犹未觉冷,倏忽已经立春。腊月二十号以后,乡下正式进入过年前最忙的十天。
    
孩子们也放假了,跑前跑后比大人们还忙活。写寒假作业、串门儿、逛街、呼朋唤友凑牌搭子、女孩们聚在一起研究剪大红窗花、男孩们成群结队买鞭炮。大人们准备过年所需的年货以及忙碌各种繁琐事务,特别宽容孩子们的胡做非为。记忆中的年,就这样成了乡村孩子们心中永远的天堂。
    
小时候,大块吃肉在农家也只有逢年过节。村子里每到腊月,总有几家人赶着杀猪。乡亲邻里得提前预订要多少斤猪肉,等到杀猪那天,主人家热气腾腾一整条鲜猪挂上树架。屠夫手提砍刀,嚓嚓手起刀落,白玉皮大红里子的一块块猪肉还冒着白气,分到了各家派来取肉的人手上。
    
农家猪完全一派自然长大,肉质之鲜美细嫩无与伦比。每每母亲架着大锅煮肉时,浓郁的肉香常勾引得我和哥哥咽着口水,双双围在灶台前耐心地等着,虎视眈眈地盯着翻滚在水里的肉块。终于熟了捞出来盛在大盆里,迫不及待地伸手撕下一块瘦肉,蘸点盐便据案大嚼。母亲我们像狼一样,一边又拿了骨头,递给我们啃。母亲的笑容与肉香至今依然弥漫记忆。
    
蒸年馍也是那个时候农家规模最大的活动。亲戚人口众多的,要蒸近千只小馒头,白花花晾在大院子里,那样充满着烟火气息的壮观场景,只要见过的人,都不会忘记。
    
除夕夜围炉包饺子,看春晚,是家家雷打不动的节目。一家人说说笑笑,三四笼饺子不知不觉包完了。春晚也近晚声,听到十二点的钟声。大人们先睡了,唯有我抱着茶壶,嗑着瓜子看电视,天明困极才睡去了。
    
大年初一早上,母亲一遍遍敲房门叫了又叫,直至下最后一道通碟:再不起来,饺子都吃光了哦!我一听就急了,跳出热被窝穿新衣,冲出去吃饺子。幸福的日子,滴出清新的蜜汁。
    
不知何时,也许是长大了。日子一天天好了。白面馍不再稀罕,肉想吃就吃,每季都有新衣穿,彩电天天有歌舞晚会。总之,幼时所有稀奇新鲜的东西,现在早已司空见惯生出腻烦。那望眼欲穿盼年的心情消失了,年味儿也就越来越冲淡了。水泥丛林冷硬灰色的城市,充斥着油味、烟味、钱味、繁华味尽有,就是稀少年味。
    
那质朴的,混和着泥土香、麦香、人情香的年味儿,是不是只有在岁月深处的乡村方能再一次重温。



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